Brocheta de hamburguesa y tomate

Preparacíon 20 minutos

Para 4 personas

Ingredientes:

1 Hamburguesa fresca Diquesì con zanahoria, guisantes y farro
200 g  Salsa de tomate
16  Tomates cherry 
30g  Azúcar moreno
20 g de vinagre
2/3 Rebanadas de pan
2  Grandes arandelas de cebolla dorada

1. Para la salsa de ketchup: en 2 cucharadas de aceite,

saltear la cebolla, agregar la salsa, el sal, la pimienta,

el azúcar morena y el vinagre.


Cocine la salsa durante 20 minutos, sin dejar que se seque

(si es necesario, agregue unas cucharadas de caldo de verduras).

Cuando esté cocido, quitar la cebolla.

2. Divida las hamburguesas en 4 segmentos

y colóqueles en brocheta de madera,

alternando las rebanadas con pequeños cuadrados de pan y tomates.

3. Transfiera los pinchos a una bandeja para hornear forrada con papel

pergamino y hornee en horno pre calentado a 180ºC

en modo estático durante 8 minutos,

dando vuelta a la mitad de la cocción.


Servir los pinchos con la salsa ketchup.