Sushi con aguacate y hamburguesa de quinoa y calabacín a la parrilla

Preparacíon 20 minutos

Para 2 personas

Ingredientes: 

1 Hamburguesa fresca Diquesì con quinoa y calabacín a la sarten.
400-440g de arroz para sushi
1 Cuchara de semilla de sésamo negro
1 Aguacate grande
4-5 Hojas de puerro pre-cocidas
1  Pizca de chile molido
3 Cuchara de yogurt griego
Sal

 Mezcla el arroz con semillas de sésamo y sal.

Con un anillo de 9 cm forma 4 discos de arroz.

    Pela el aguacate, corta las mitades en rodajas finas y corta la otra mitad con un tenedor.

Con el aguacate triturado, agrega el yogur,

una pizca de chile molido y sal.

 

En una sartén antiadherente ya caliente, cocina

las hamburguesas durante 6 minutos a fuego

medio, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.

Presentación: en un disco de arroz, coloca las rebanadas de aguacate, luego la salsa con yogur

y la hamburguesa.

Cierra con un disco de arroz, otra salsa y rodajas de aguacate, luego unelo todo con hojas de puerro escaldadas. Preparar la otra hamburguesa y servir.